Pour ceux qui aiment cuisiner et préparer des plats spéciaux, l’achat d’un tajine électrique peut être une excellente idée pour innover et goûter de nouveaux aliments.

Si vous voulez savoir comment choisir le meilleur, sur cette page nous vous disons tout ce que vous devez savoir sur cet ustensile pour pouvoir choisir en connaissance de cause.

 

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Tajine électrique – Quelle est la différence avec un tajine normal ?

 

Le tajín est un récipient de cuisson typique de l’Afrique du Nord, dans lequel les aliments sont cuits lentement grâce à leurs propres jus.

Il se compose de deux pièces : une casserole, où l’on place les aliments, et un couvercle conique qui a pour fonction de retenir la chaleur et de la condenser pour qu’elle revienne dans le ragoût et ainsi mieux cuisiner.

Les modèles électriques ont un socle qui chauffe indépendamment, au lieu de le placer sur une cuisinière à gaz pour la cuisson, et qui intègre un thermostat pour réguler la chaleur.

 

 

Trouver le meilleur tajine électrique – Comment faire ?

Si vous souhaitez acheter le meilleur chauffe-eau électrique, le tableau comparatif suivant présente les caractéristiques les plus pertinentes de ces trois modèles afin que vous puissiez choisir celui qui vous convient le mieux.

 

Comment utiliser un tajine électrique ?

L’un des grands avantages des cutters électriques est précisément leur facilité d’utilisation. Ce sont des appareils très simples qui ne nécessitent pas trop d’étapes pour être utilisés. La première chose à faire avec eux est d’installer la base électrique sur un support stable et dans un endroit sûr. Ensuite, vous devez mettre le pot à tajine et ajouter les ingrédients que vous allez cuire.

Il est recommandé de suivre certaines instructions pour le placement des ingrédients. Certaines personnes scellent généralement un peu la viande pour qu’elle prenne également une certaine couleur, puis elles y placent les légumes. Vous pouvez aussi tout mettre en place en même temps, puisque tout finit par cuisiner ensemble.

Toutefois, l’ordre des légumes est important car certains sont plus durs que d’autres. Par exemple, les carottes et les pommes de terre doivent toujours être à proximité de l’eau, sinon elles seront laissées crues. D’autres ingrédients tels que les tomates, les poivrons ou les courgettes peuvent être placés par-dessus, car même s’ils ne touchent pas à l’eau, ils seront quand même cuits.

Vous devez ensuite brancher l’appareil et régler le thermostat en fonction des besoins de la recette. Enfin, mettez le couvercle, puis attendez deux ou trois heures jusqu’à la cuisson. N’oubliez pas qu’il s’agit d’une casserole conçue pour cuire lentement avec les jus de ces mêmes aliments.

Comme vous pouvez le voir, il est très facile de cuisiner dans un tajine électrique. Toutefois, il est important de prendre certaines précautions pour prolonger sa durée de vie. D’une part, vous ne devez pas couper les légumes dans l’assiette du tajín pour éviter les éraflures et les égratignures. De plus, ne placez pas les aliments congelés directement dans l’assiette.

Lorsque vous retirez la plaque, vous devez le faire avec précaution pour éviter de vous brûler. N’oubliez pas que c’est un plat peu profond et qu’il concentre aussi beaucoup de vapeur. Enfin, veillez à éteindre le thermostat à la fin de la cuisson et à le débrancher.

 

Les raisons d’acheter un tajine électrique ?

S’il y a quelque chose qui caractérise le bol, c’est le fait qu’il s’agit d’un ustensile conçu pour la cuisson lente. Autrefois, il était enterré dans le désert le matin pour que la nourriture puisse être cuite tout au long de la journée pendant que les familles faisaient leurs tâches quotidiennes.

Aujourd’hui, il n’est plus nécessaire de faire un tel effort pour déguster un délicieux tajín de viande ou de légumes. Vous n’avez même pas besoin de le mettre sur le feu comme pour les modèles traditionnels, mais vous pouvez le préparer séparément où vous voulez grâce aux tajines électriques. Ces appareils présentent de nombreux avantages, dont l’un est leur caractère pratique et leur facilité d’utilisation pour les experts comme pour les amateurs.

Contrairement aux tajines traditionnels en argile, les tajines électriques sont prêts à l’emploi. Il n’est pas nécessaire de les soigner avec de l’huile ou de les mettre au four. Il suffit de le laver après l’avoir sorti de la boîte pour qu’il soit prêt à l’emploi. Il suffit de suivre la recette, de régler le thermostat et le tour est joué.

Ce sont également des ustensiles très sûrs. Ils sont généralement conçus avec une poignée ergonomique pour faciliter leur déplacement d’un endroit à l’autre. En outre, certains modèles sont même dotés de voyants lumineux qui s’allument lorsque l’appareil est en marche.

D’autre part, ils sont faciles à laver. La plupart des plats peuvent être mis dans le lave-vaisselle et, dans tous les cas, vous pouvez les laver rapidement sous le robinet. Et pour la surface électrique, il suffit de l’essuyer.

 

Quel est le prix d’un tajine électrique de bonne qualité ?

Si vous vous inquiétez de l’investissement que vous devez faire pour acheter un bon tajine électrique, vous n’avez pas à le faire. Ces appareils sont vraiment abordables. Vous pouvez les trouver à partir de moins de 100 euros et certains modèles jusqu’à 200 euros.

Cependant, sachez que pour un peu plus de 50 euros, il existe des modèles en céramique d’une capacité de 3 litres, suffisante pour cuisiner pour plusieurs personnes ou pour avoir plusieurs portions pendant plusieurs jours.

Les tajines sont des ustensiles parfaits pour cuisiner des plats à la marocaine ou des plats à la vapeur naturelle. Si vous en voulez un électrique, vous devez prêter attention à sa puissance et à sa capacité, ainsi qu’à son matériau pour garantir sa durabilité. Analysez vos besoins et choisissez celui qui leur convient le mieux.
Où vendez-vous des appareils de cuisson électrique ?
On trouve ces appareils dans certains magasins qui proposent des appareils de cuisine. En outre, pour vous faciliter la tâche, nous vous recommandons de jeter un coup d’œil aux boutiques en ligne, style Amazon, car elles proposent une grande variété de modèles et de marques ( Emile henry ) pour vous permettre de choisir ceux qui vous conviennent le mieux.

 

FAQ

 

Comment choisir un tajine électrique de qualité ?

Il existe des plats uniques qui ne peuvent être réalisés que s’ils sont préparés dans le bon ustensile de cuisine. Si vous aimez la cuisine nord-africaine, qui comprend des plats berbères, mauresques, méditerranéens, moyen-orientaux et africains, comme le couscous, le tajín marocain ou les tajines de viande et de légumes, vous devriez acheter un tajín.

Sur le marché, vous pouvez trouver différents types de tajines, les tajines traditionnels en argile et même les tajines en vitrocéramique. Mais il existe aussi des appareils électriques, qui sont de plus en plus populaires car ils sont très efficaces, ils cuisinent rapidement et sont également très économiques. Afin de savoir comment choisir celui qui vous convient le mieux, nous mettons en évidence les aspects fondamentaux à prendre en compte.

 

En fonction de leur pouvoir

Comme il s’agit d’un appareil électrique, l’alimentation est un aspect auquel vous devez prêter attention. Il en existe d’autres types comme le tajine à induction par exemple.

Cependant, vous devez savoir qu’en raison du type de cuisson qu’ils offrent, les tajines n’ont généralement pas une puissance trop élevée. La plupart des modèles disponibles ont une puissance comprise entre 250 W et 300 W.

Vous pouvez trouver des modèles d’une puissance de 1000 W, mais ce sont des ustensiles pratiquement polyvalents qui fonctionnent non seulement comme un tajine, mais aussi comme des mijoteuses électriques. Vous devrez tenir compte des utilisations que vous lui donnerez pour choisir une option ou une autre.

Un autre aspect à prendre en compte pour faire votre choix en matière de puissance est le réglage de la chaleur. Essayez de choisir un modèle équipé d’un thermostat afin de pouvoir régler la température en fonction de la recette que vous préparez à chaque fois.

 

En fonction de sa capacité

Un autre aspect à prendre en compte avant d’acheter un tajín est sa capacité, comme pour de nombreux autres appareils de cuisson. Pour choisir la bonne taille, vous devez tenir compte du nombre de personnes pour lesquelles vous allez cuisiner.

La plupart des modèles permettent de cuisiner à 2 ou 4 personnes et une capacité de 2 ou 2,5 litres est suffisante.

Mais si vous devez cuisiner pour plus de gens, il y en a de plus grands. Vous pouvez trouver des modèles qui atteignent 3,5 litres. Il est important de savoir que la capacité des bols n’est pas déterminée par leur longueur ou leur largeur, ni par leur hauteur. Leur taille est calculée en fonction de leur diamètre.

 

En fonction de leur matériel

Les tajines traditionnels sont en terre cuite et sont faits à la main. On peut encore en trouver, mais au fil du temps, on en a vu d’autres beaucoup plus élaborés et même adaptés aux cuisines modernes. Les électriques se trouvent en terre cuite ou en céramique, des matériaux parfaits pour une distribution optimale de la chaleur.

 

Comment nettoyer un tajine électrique ?

Vous avez déjà vu à quel point le tajine électrique est simple. Il est très facile à utiliser et à nettoyer. Comme il s’agit d’un appareil qui fonctionne à la vapeur, vous trouverez difficilement des aliments collés à lui ou difficiles à enlever de sa surface. Par conséquent, son nettoyage, une fois que vous aurez fini de l’utiliser, se fera en quelques étapes, comme s’il s’agissait d’un plat de vaisselle.

La plupart des modèles actuels passent au lave-vaisselle. Ils sont conçus avec des matériaux spéciaux pour résister aux changements de température, de sorte que l’eau chaude ne pose pas de problème. Mais n’oubliez pas que les plats en vitrocéramique sont généralement faits de terre cuite ou de céramique, il est donc important de les traiter avec soin et non comme une simple casserole en fer ou en acier inoxydable. Une fois nettoyé, il suffit de s’assurer qu’il est sec pour le stockage.